Feniks Sirius este încă unul dintre primele modele de tip coloană din linia Phoenix. Dispozitivul este conceput pentru cei care abia încep să se familiarizeze cu pregătirea spiritelor, adică. Productivitatea dispozitivului este de până la 3,5 litri pe oră. Puterea maximă (în setul complet) de până la 90%. Conexiunea prin clemă vă permite să extindeți capacitățile dispozitivului. De exemplu, instalați un coș de gin pentru aromatizarea unei băuturi în timpul distilării sau o unitate de selecție pentru.
Moduri de operare a distilatorului.
Modul Pot-Still.
Potrivit pentru prima distilare de piure cu o viteză de până la 3,5 l / h. În acest mod, nu este necesar să selectați „capete” și „cozi”. Alcoolul brut rezultat nu este destinat consumului, este diluat la o tărie de 20-25% și distilat a doua oară.
Modul „clasic”.
Acest mod este destinat distilării mustului cu conservarea maximă a aromei materiei prime. Este necesar să asamblați aparatul fără un condensator de reflux, vaporii, ca în modul pot-still, trec în frigider și se condensează imediat. Acest mod este utilizat pentru distilarea cerealelor și a piureului de fructe.
Mod de întărire.
În acest mod, lumina lunii este încă asamblată folosind un condensator de reflux. Această configurație este destinată distilării alcoolului brut în produsul final cu un grad ridicat de purificare. Instalarea schimbătorului de robinet contribuie la întărirea suplimentară a băuturii.
Modul de pregătire.
Cubul de distilare poate fi folosit ca rezervor de fermentare. Gradele de oțel AISI 304 și 430 sunt complet inerte față de un mediu acid, nu se oxidează și nu modifică gustul băuturii. Pentru a coace piureul, trebuie să instalați un dop cu un „gura” pe rezervor și să scufundați furtunul conectat în apă.
Deflegmatorul este instalat deasupra coloanei discului sau a sertarului și este conectat la alimentarea cu apă prin conducte din PVC detașabile. Apa rece pătrunde în conducta ramificată inferioară, trece prin cilindru și este evacuată în partea superioară a condensatorului de reflux. Apa rece care circulă în cavitatea cilindrului răcește tuburile, provocând condensarea primară a refluxului. Fracțiunile grele nealimentare care conțin elemente chimice dăunătoare revin în cubul de distilare, iar plămânii se deplasează mai departe de-a lungul coloanei. Funcționând în tandem cu partea sertarului, condensatorul de reflux îmbunătățește calitatea produsului final prin separarea uleiului de fusel conținut în spălare.
Un frigider cu curgere este un cilindru în care există tuburi care permit trecerea aburului. Apa rece care circulă în cavitatea cilindrului răcește tuburile, transformând vaporii care conțin alcool într-un lichid - acesta este produsul final de distilare. Principala diferență față de răcitorul clasic cu o bobină este economisirea apei curgătoare, cu o performanță mai mare. O caracteristică specială a aparatului Sirius este un frigider cu un canal încorporat pentru colectarea distilatului.
Soiuri de țargă
Țarga este primul element al coloanei. Crește lungimea liniei de abur și asigură o condensare crescută a refluxului care conține uleiuri grele de fusel. Pentru a crește eficiența la curățarea vaporilor, un cap de sârmă obișnuit Panchenkov (RPN) din cupru sau oțel inoxidabil poate fi introdus în partea sertarului gol. Utilizarea comutatoarelor sub sarcină garantează o condensare sporită și separarea capetelor grele. Tsarga crește spiritualitatea produsului final. Aburul fierbinte care se ridică încă din distilare, trecând prin refluxul care curge în jos, este îmbogățit suplimentar cu alcool.
Avantajele unui cub de distilare
Rezervorul aparatului, la fel ca toate elementele sale, este fabricat din oțel rezistent la căldură AISI 304/430, rezistent la rugină și deformări mecanice. Alambicul este echipat cu tot ceea ce este necesar pentru o utilizare confortabilă și sigură:
Supapa de presiune este proiectată pentru a ameliora excesul de presiune care apare în cub în caz de funcționare necorespunzătoare a dispozitivului.
Un termometru electronic vă permite să controlați punctul de fierbere al spălării.
Supapa pentru distilarea stafidei este instalată pe toate fotoliile de distilare cu un volum de 20 litri sau mai mult. Cu el, nu trebuie să purtați o tigaie grea cu spălarea uzată, doar întoarceți mânerul și scurgeți lichidul fierbinte.
Clema de fixare fixează în siguranță capacul alambicului, puterea de strângere poate fi reglată cu ajutorul unei șurubelnițe convenționale. O etanșare din silicon de calitate alimentară este responsabilă de etanșeitate.
Tipuri de încălzire
Fundul cubului de distilare este feromagnetic. Potrivit pentru aragazele cu gaz, cu inducție și electrice. Modelele de la 20 de litri pot fi echipate cu un element de încălzire încorporat. Elementul de încălzire este conectat la o priză și permite distilarea pe masa de bucătărie, pe podea sau pe veranda unei case de țară. Regulatorul de putere este proiectat pentru setări de încălzire continuă. Cu acesta, puteți configura o distilare stabilă și puteți regla temperatura amestecului.
Echipament:
- Cub de distilare cu fund feromagnetic
-Capac armat cu rigidizator si iesire sub clema
-De robinet pe cub pentru drenarea stalpului
-Garnita din silicon sub capac
-Clemă de prindere
-Clemă de prindere cu garnitură 5buc
-Admisie Herm pentru termometru
- Supapa de suprapresiune
-Ksarga
-Deflegmator 3 tuburi
-Frigider 3 tuburi
- cot de 90 °
- Cot 90 ° cu ieșire termometru
-Duză Panchenkov inoxidabil
-Admisie Herm pentru termometru
-Termometru electronic 2buc
