Профессиональная коптильня Smoke Chamber 80 — внутренний объем 540 литров

Smoke Chamber 80 — это профессиональная коптильня высокой производительности с внутренним объемом 540 литров и возможностью загрузки до 80 кг продукции за один цикл. Предназначена для профессионального приготовления мяса, рыбы, сыра и других продуктов.

Оборудование разработано для интенсивной эксплуатации и обеспечивает точный контроль температуры и процесса копчения. Интуитивно понятный интерфейс и современные функции делают использование удобным как для ремесленного производства, так и для предприятий HoReCa и пищевого производства.

Преимущества модели

• Большой объем
Камера объемом 540 литров позволяет обрабатывать большие партии продукции — до 80 кг за один цикл.

• Многофункциональность
Поддерживает режимы предподогрева, сушки, вялки, холодного и горячего копчения, а также приготовления с паром.

• Профессиональная система циркуляции воздуха
Конвекционный нагревательный элемент и мощный вентилятор обеспечивают равномерное распределение температуры и дыма по всей камере.

• Премиальные материалы
Полностью изготовлена из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии и простоту обслуживания.

• Функциональность и удобство
Практичная конструкция и профессиональные компоненты обеспечивают комфортную и эффективную эксплуатацию.

Функции и особенности

• Предподогрев
• Сушка
• Вялка
• Холодное и горячее копчение
• Дымогенератор с фильтром
• Варка / приготовление с паром (парогенератор в комплекте)
• Большая вместимость — внутренний объем 540 л, загрузка до 80 кг продукции
• Вентилятор для просушки — в 3 раза мощнее по сравнению с предыдущими моделями
• Конвекция — равномерное распределение тепла и дыма в камере
• Два нагревательных элемента (2,7 кВт) с возможностью отдельного управления
• Новое расположение датчика температуры для более точного контроля процесса
• Полностью изготовлена из нержавеющей стали
• Передвижные полки, 24 перекладины и 80 крючков для удобного размещения продукции
• Модульный дымогенератор с очищенным дымом

Технические характеристики

• Габариты (В × Ш × Г): 1770 × 950 × 865 мм
• Внутренние размеры: 1500 × 600 × 600 мм
• Внутренний объем: 540 литров
• Загрузка: до 80 кг
• Мощность: 5,4 кВт
• Толщина стенки: 38 мм
• Материал: нержавеющая сталь